close

續‧前篇

 

2-001.JPG 
桌上放著一個凹凸不平的"藝術品"，真令人搞不清楚這是什麼東西，

入坐之後，服務人員將其反轉，這才看出這是盤子的底部，

非常有創意的設計，還跟天花板的裝潢相呼應，連細節都不放過，真的很Alain Ducasse

 

2-004.JPG 
坐定，Sommelier送上一杯清爽的水蜜桃特調，把戶外的雨甩在腦後

 


2-005.JPG 
今天喝的氣泡酒品牌Badoit，第一次品嚐，礦物質的味道比較淡，氣泡也挺細密的，不過我還是比較喜歡Chateldon的氣泡酒

 

2-006.JPG 
看菜單了，其實也就是點它的午間套餐，包含前菜、主菜 & 甜點

 

2-007.JPG 
Amuse Bouche包含小脆餅

 

2-008.JPG 
慕斯(完全忘了口味……)

 

2-009.JPG 
麵包

 

2-010.JPG 
鐵塔底座形狀的奶油

 

2-011.JPG 
看到想喝的酒：Domaine de la Romanée-Conti的Richebourg，開瓶價3200歐！(是台票我就開了！)

 

2-012.JPG 
Sommelier把我點的酒送到了

 

2-013.JPG 
Le Jules Verne的單杯酒選擇較少，紅白各2種吧，算是這次用餐的餐廳中比較少的！

 

2-014.JPG 
主菜選擇魚，雖然可以點Chardonnay，但是看到Pinot Noir就忍不住了，這款Gevrey Chambertin散發出十分優雅的花香，也帶有一些活潑的櫻桃果香，單寧細緻清爽，跟魚的搭配還算不錯！

 

2-015.JPG 
前菜：Cookpot

 

2-017.JPG 
馬鈴薯切成薄片放入烤箱，烤熟後在加上芝麻葉&切片蘑菇

 

2-016.JPG 
很少看到熱前菜，所以捨Foie Gras而挑選這道！

 

2-018.JPG 
主菜：Filet de Turbot

 

2-019.JPG 
主要是平煎比目魚，魚肉的樣子好像甜點！

 

2-020.JPG 
下方有用螯蝦以及用脆麵包&蘑菇等佐料醬汁

 

2-021.JPG 
等待甜點的同時，隔壁桌的覆盆派先送上，這件作品實在太美了，忍不住厚著臉皮請對方讓我拍一張照片，烤成羽翼狀的鳳梨薄片，彷彿就要展翅高飛了！

 

2-022.JPG 
我自己點的巧克力塔，跟天使羽翼相比是樸素了些，但是這款巧克力塔十分美味，外層巧克力不會太過甜膩，內餡用餅乾坐分層，入口除了柔軟的巧克力醬外，還多了些酥脆的口感。

 

2-023.JPG 
此外還有自製的榛果冰淇淋佐乾果，無話可說的美味

 

2-024.JPG 
連Petite four都做得好可愛(疑，怎麼只有3種？)

 

2-025.JPG 
另一個Petite是生巧克力

 

2-027.JPG 
總是不忘點壺茶來解膩，很沉重的黑鐵壺

 

2-029.JPG 
抵達餐廳的時間大約是1點，用餐結束已經快4點了！

 

3-001.JPG 
很愛這一頓在鐵塔上的午餐，也許我還不夠法國人吧，之前在Ledoyen的三星體驗雖也很喜悅滿足，但總覺得氣勢有些被壓下去，被餐廳牽著走！相較之下，鐵塔上的Le Jules Verne是一間很"觀光客:的餐廳。舉例來說，法文能力比幼稚園生還糟糕的我，跟餐廳的聯繫溝通只能用英文，Le Jules Verne的人員很自在的跟我說英文，但在Ledoyen中，有一絲絲的覺得他們是為了"配合我"才說英文的……(但再次重申Ledoyen的服務仍是很貼心的！)

 

3-002.JPG 
鐵塔上的這一顆星，實在不便宜……但是有時候，氣氛與體驗是無價的！

 

餐廳資訊

Le Jules Verne
La Tour Eiffel

Avenue Gustave Eiffel

75007 Paris

Tel: 01 45 55 61 44

請務必訂位

arrow
arrow
    全站熱搜

    Ingrid 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()