續‧前篇
桌上放著一個凹凸不平的"藝術品",真令人搞不清楚這是什麼東西,
入坐之後,服務人員將其反轉,這才看出這是盤子的底部,
非常有創意的設計,還跟天花板的裝潢相呼應,連細節都不放過,真的很Alain Ducasse
坐定,Sommelier送上一杯清爽的水蜜桃特調,把戶外的雨甩在腦後
今天喝的氣泡酒品牌Badoit,第一次品嚐,礦物質的味道比較淡,氣泡也挺細密的,不過我還是比較喜歡Chateldon的氣泡酒
看菜單了,其實也就是點它的午間套餐,包含前菜、主菜 & 甜點
看到想喝的酒:Domaine de la Romanée-Conti的Richebourg,開瓶價3200歐!(是台票我就開了!)
Le Jules Verne的單杯酒選擇較少,紅白各2種吧,算是這次用餐的餐廳中比較少的!
主菜選擇魚,雖然可以點Chardonnay,但是看到Pinot Noir就忍不住了,這款Gevrey Chambertin散發出十分優雅的花香,也帶有一些活潑的櫻桃果香,單寧細緻清爽,跟魚的搭配還算不錯!
等待甜點的同時,隔壁桌的覆盆派先送上,這件作品實在太美了,忍不住厚著臉皮請對方讓我拍一張照片,烤成羽翼狀的鳳梨薄片,彷彿就要展翅高飛了!
我自己點的巧克力塔,跟天使羽翼相比是樸素了些,但是這款巧克力塔十分美味,外層巧克力不會太過甜膩,內餡用餅乾坐分層,入口除了柔軟的巧克力醬外,還多了些酥脆的口感。
很愛這一頓在鐵塔上的午餐,也許我還不夠法國人吧,之前在Ledoyen的三星體驗雖也很喜悅滿足,但總覺得氣勢有些被壓下去,被餐廳牽著走!相較之下,鐵塔上的Le Jules Verne是一間很"觀光客:的餐廳。舉例來說,法文能力比幼稚園生還糟糕的我,跟餐廳的聯繫溝通只能用英文,Le Jules Verne的人員很自在的跟我說英文,但在Ledoyen中,有一絲絲的覺得他們是為了"配合我"才說英文的……(但再次重申Ledoyen的服務仍是很貼心的!)
鐵塔上的這一顆星,實在不便宜……但是有時候,氣氛與體驗是無價的!
餐廳資訊
Le Jules Verne
La Tour Eiffel
Avenue Gustave Eiffel
75007 Paris
Tel: 01 45 55 61 44
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