台北市終於又開了間新的生蠔吧，
試賣期間生蠔 & House白酒買一送一，
有此難得機會，當然要去品嘗一下囉！
位在延吉街末端靠近市民大道處，店面不大坐位不多！
大紅燈籠高高掛
以各國生蠔為主訴求，那當然來看看有哪些蠔囉！
當天有9種不同生蠔，主要來自法國，還有愛爾蘭&加拿大！
吧檯的位置，前方就有一櫃子碎冰，開好的生蠔直接放在上方！
第一顆是法國布列塔尼2號
味道較為清淡些，吃了立刻開胃
法國白珍珠3號
味道比布列塔尼重一些，也圓潤些，不過口味上我還是會認為是清淡型
聖米歇爾2號
第一次嚐試這個品種，蠔味比較濃重，吃起來也肥美些
吉拉朵2號
這個應該放在聖米歇爾前品嘗，味道有些被壓過去了
貝隆OO
當天唯一的扁蠔！貝隆是款海味、蠔味濃重的品種，但是吃起來就有些脆，很有趣的組合&形容！
除了生蠔之外，這裡也有其他的熱食
這裡的酒單也還算不錯，畢竟是生蠔吧，多以白酒為主！方向正確，值得鼓勵！
不過單杯酒的種類可以在加強，現有的兩款House單杯白酒價格雖然不錯，但跟生蠔沒那麼搭……而且身為Oyster Bar，居然沒有販售單杯的Chablis，似乎有些可惜！
會特別來吃生蠔的消費者，應該會想和Chablis搭配！所以即便Chablis的單杯價格高一些，應該還是大有可為！(更何況侍酒師只要跟消費者說生蠔跟Chablis是經典絕配，再把Chablis區的土壤拿出來說個嘴，絕對無往不利！)
現在還是試賣期，服務不錯，不過我覺得內外場還需要些時間磨合！在吧台區的人員常忙著在準備餐點，但是通常坐吧檯就是希望能跟廚師有些交流，若又把招呼的工作交給外場，那吧檯的作用就真的只剩下那排碎冰了！
買一送一的活動到三月底，滿划算的，可以去嚐鮮看看！
Oyster Ichi‧蠔癢
台北市延吉街58號‧02-2731-8887
2014-07修正：電話據說改為02-8772-4728
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