Ingrid Never Land

一天跟朋友討論餐具時，看到北歐櫥窗的這個烤肉爐，

忽然讓我的燒肉魂整個燃燒起來！覺得自己好久沒吃到燒肉了！
趕緊打電話來預約一下一直想吃卻沒吃到的胡同！

之前經過幾次市民店都滿滿的，完全沒位置可以坐，
這次很Lucky的約到了在好樣餐廳附近的胡同一店！
胡同是走精緻路線的燒肉店，進門有置物櫃讓你放外套、包包，
以免沾上燒烤的味道！(我放的櫃子是甲上喔！)

 
胡同的座位不多，大多在吧台上！(不過多點人去聚餐也是有桌子可以坐啦！)

 
炭火爐就放在兩個人中間有個凹槽的地方！
有點像去吃壽司坐在卡布里台的感覺，跟服務人員的互動比較密切！

 
先來壺清酒吧！
選擇了新潟地區的"將軍杉"大吟釀，属淡麗辛口，還滿順口易飲的！

 
不過在我們討論掙扎要選哪一瓶的同時，
胡同的服務人員很阿殺力的說：不然我先請你們喝一杯，喜歡在點！
讓人感覺很愉悅，當然我們也跟著阿殺力的點起酒&菜起來！

 
在燒物上菜之前，我們點的鮭魚茶泡飯先上來了！還滿清爽的！

 
鹽蔥豬頰肉

 
搭配青蔥&洋蔥一起吃，我覺得他們家的洋蔥很好吃說！

 
另外也點了萵苣當配菜

 
豬頰肉燒烤中，排成一圈的感覺好像某種拜火教...

 
牛五花

 
放在爐火中間快烤20秒左右，很鲜嫩！

 
味增豬大腸

 
其實已經是熟的食材了，只要烤熱就可以吃了！

 
生魚片等級的鮭魚

 
拿來烤會不會有點可惜咧！

 
有沒有發現我們的網子超乾淨！
這並不是我們的燒烤技術好，而是他們換網子換得超勤！
大概烤一種食材就幫我們換一次網(印象中魚翻面時也換了次網子)
胡同的人員表示，勤換網是因為有烤焦的網子對於人體不好，也破壞食物的每位，
所以他們只要有一點點焦黑，就來換網！

 
最後鮭魚烤得有點半生熟的微炙風味！

 
杏鮑菇，這個烤起來超好吃的，大約10秒左右的時間，一整個Juicy耶~
忽然覺得還是應該買北歐的那個烤爐......

 
牛舌

 
工作人員貼心的幫我們烤

 
是那種比較軟的口感，跟以往吃起來脆脆有嚼勁的感覺不太一樣！
(不過憑良心說，自己烤的鮭魚&牛舌都比服務生弄得好吃耶...)

 
雞肉

 
也呈拜火教狀態！

 
最後加點烤飯團

 
他們飯團是現做的，得等飯冷了才能拿來烤，
通常要等比較久，所以想吃的話早點點囉！

 
偷拍別人點的明蝦，看起來也好誘人！
 

 
最後的甜點：烤香蕉

 
烤得時候看起來很可愛

 
吃起來有點太過軟爛甜腻......

總體而言，胡同給我的感覺很愉悅，東西的份量精緻也不錯吃！
滿適合2~3人的小聚餐吧！