Ingrid Never Land

日本還沒寫完，但是又很想換換口味，就先來寫寫最近吃過的有機火鍋囉！
之前經過忠孝敦化附近時，就注意到在轉角處的餐廳，又換了！
就我的記憶所及，這裡至少換過了4次...而每一次都有上去吃一下，
那天剛好倒楣的Isa被我抓住，無緣無故花了一堆錢！
吃晚餐時就挑了這間新開的有機養生火鍋─齊民！


一走上二樓，就會看到一整片雪白的造景，
搭配一些中式的雕花剪影，感覺很特色！


既然說這是有機火鍋，用的食材就是台灣有機種植的囉，
一上樓的空間沒有什麼贅物，牆面上放著嚴選的食材，
還有一台電視撥放著各個食材的故事，
嗯...好料理東西軍喔！


也許是我們去的時間太早了，整間餐廳都沒有人！
不過空間設計感很寬闊舒適！


整間餐廳的顏色是用很現代的黑白兩色，
再加上招牌的紅色，簡潔明亮！


菜單的點法其實滿像聚的點法，點整套套餐的方式，
有前菜、菜盤、主菜、粥麵、甜點！


點完菜後送上醬料&小點，
有妃子醬：古代宮廷為后妃調製的醬汁，講究適口性，香滑潤口，
另一個是齊民醬：用茴香等15種堅果香料研碎後製成。


前菜兩種選擇，一個是素蝦鬆


另外一個前菜則是海帶芽牛肉


接著上的是超大超可愛的菜籠，裡面通通都是有機蔬菜喔！


上湯啦！我們選了兩種不同的湯底，
一個是八角茴香湯，刷牛肉用的，
另一個則是廬山清雞湯，煮豬肉用的。


在等湯滾的同時，服務生推來一台小車，
上面有各種佐料，辣椒、青蔥、蒜泥等都是當場添加的！


接著主食上桌，一個是霜降牛小排，
精選美澳進口牛肉，油花分佈的挺美的，牛味十足！


另一個主菜則是松阪豬，忽然之間松阪豬超紅的，
這是使用大麥等飼料餵養210天以上的麥豬，
松阪豬吃起來肉質較脆囉！


吃起來很飽，所以之後的粥麵、甜點都沒印象了...