江湖上盛傳有間只有5個位置的壽司店，超級難定位，而且絕對不可以讓父親大人知曉……
這間店因為太過難定位了，所以從未成功進去品嘗，
直到最近聽說他搬家了，變成可以坐10個人左右，這下子機會多1倍，
總算成功預定到位置，終於可以吃到【瞞著爹】這間傳說中的壽司店……
瞞著爹也太隱密了吧……差點就錯過大門了……
全部都是板前的座位，吧檯用木板設置，桌面十分寬敞
牆上還設置了電視，邊看全能住宅改造王邊用餐
幽默風趣的老闆&老闆娘Candy
壽司盤
圓潤造型的醬油壺，不過幾乎沒用到
來吃壽司就會想喝清酒
選了這瓶來自奈良的【春鹿ときめき】純米酒，帶有荔枝的果香
沒注意到它是發泡酒……不過放在冰鎮的杯子中挺美的
微甜的口感，在加上氣泡，其實滿快就喝光了，不過個人並不偏愛氣泡清酒就是了……
豪氣的烤魚骨下酒菜，居然給了兩大碗，從開頭啃到結束
上菜了！先是龍占魚&包公雞，這兩款都是屬於台灣當地的漁產
師傅處理得很細膩，龍占魚灑了些鹽巴，包公肌則是用柚子調味，十分爽口
整顆的干貝，稍稍的微炙
日本的牡丹蝦
剛好喝完了發泡清酒，在點一瓶清酒：來自福島縣的良志久，原料米是沒試過的華吹雪
嗯……原料果然還是很重要，相較於山田錦or五百萬石，華吹雪的香氣較不明顯
青魽，佐柚子胡椒&橄欖
烏魚子三明治
自家製作的新鮮烏魚子，在加上櫻桃蘿蔔
分解圖
比目魚薄切佐鮟康魚肝 辣蘿蔔泥及日本蒓菜，要攪拌均勻享用
牡丹蝦殼烤飯
旗魚大腹
腐皮蒸蛋烤吻仔魚
滷鮪魚下巴佐日本大蔥
烤尖梭
雖然現在是尖梭的季節，不過師傅表示今天釣起來的魚不夠大，不建議做壽司
蛤蠣魚湯，裡面的蛤蠣超大顆
甜點：紫米&兩種日式麻糬
整體而言還算滿意，給的預算應該是吃不了海膽之類的食材啦……
也許是因為店面不大，與客人之間的互動氣氛還不錯，
應該還會考慮再去吃囉！
店家資訊：
瞞著爹(預約制)
台北市復興北路446號
02-2518-9626
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